超大苹果派
超大苹果派的做法说明
9.5寸派盘，方子来自君之，终于找到能刚好装进我派盘的方子，自留备份
超大苹果派的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加面粉砂糖搓匀，像粗砂玉米粉的质感。
- 2.
加水和匀，成团即可，不要反复揉搓避免起筋
- 3.
保鲜膜覆盖冷藏一个小时到三个小时
- 4.
黄油热锅融化，加苹果，糖，肉桂粉，收汁待汤减少苹果软烂！加入水淀粉收汁变浓稠，关火，微凉加入盐和柠檬汁待用
- 第5步.
面皮取三分之二用作派底，擀开2ml左右大圆皮，放在派盘上，整理好底面和边缘。叉子扎孔防止底面鼓起！放上放凉的馅料！
- 第6步.
留下的三分之一面团，做编网！整理好，不想吃太多面，所以我的面刚刚好，也有点紧张，整理好刚好够用！
- 第7步.
刷蛋液，预热烤箱，下火200，上火185.35分钟！出炉！
- 第8步.
微凉，等不及尝尝，不粘模具非常好脱！
- 第9步.
还不错
