凉拌双耳
凉拌双耳的做法说明
这道菜做法简单，清新爽口，营养丰富。有美容、润肺、清肠润肠、补脾开胃、补肾养胃的功效，能增强人体免疫力，减少心血管疾病的发生。
凉拌双耳的做法与步骤
- 第1步.
黑木耳用温水泡发一小时。如上图。
- 第2步.
银耳用凉水泡发30分钟。如上图。
- 第3步.
葱、香菜、蒜瓣洗净备用，如上图。
- 第4步.
葱切丝，香菜切断，蒜切末备用。如上图。
- 第5步.
发好后洗净，分别撕成小朵备用。如上图。
- 第6步.
锅中放水，水开后加入木耳和银耳焯水5分钟，如上图。
- 第7步.
焯水后捞出放入凉开水里过凉，如上图。
- 第8步.
过凉后沥干水分备用。如上图。
- 第9步.
调个碗汁：用一个碗加入适量的醋、盐、蒜蓉，香油、橄榄油、白糖少许搅拌均匀备用，如上图。
- 第10步.
将调好的碗汁倒入处理好的木耳银耳中，撒上香菜段、葱丝搅拌均匀即可食用。是不是简单快手呀😁喜欢的亲们做起来吧别忘了交作业哦😂
- 第11步.
我为了让这道菜更美观一点，用白菜做了一朵莲花，把拌好的双耳放在里面，是不是美美哒！
小贴士
1、我用的是老陈醋所以银耳的颜色有点不白，如果用白醋会好很多。
2、佐料的用量可以根据自己的口味加减。
3、木耳和银耳的用量可以根据自家人口加减。
