青椒牛肉
青椒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
我买的是小花犍，炒着脆的。切薄片，用油，淀粉，啤酒抓匀后放冰箱腌制一个晚上
- 2.
锅中放油，8成热后放姜，蒜粒，大葱丝爆香滑入牛肉
- 3.
牛肉炒得稍断生后划一边，用锅内余油将所有辣椒炒匀后，与牛肉混合一起炒
- 4.
放入西红柿，盐，生抽，蚝油
- 5.
起锅
小贴士
最先放油时，比平时炒菜放油稍多些，这样肉片不沾锅，余油可以炒辣椒
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