自制香肠

自制香肠的做法与步骤

1. 第1步.

   把肉块切成薄片，担心口感不好，我又用刀剁了一下，增加肉的粘性。

   
2. 第2步.

   分了三份，一份麻辣，一份五香，一份广式。加入适量高度白酒和淀粉，用手抓均匀，腌制3-4分钟。

   
3. 第3步.

   感谢某宝利器手动灌肠器，虽然还是历时将近3个小时。肉不要灌的太满，肠衣头尾留大约10cm，用手顺一下确保粗细均匀。最后用牙签排出肠衣内部空气。最后就是找个不碍事的地方挂起来风干等着吃啦～