圣诞姜饼
圣诞姜饼的做法与步骤
- 1.
黄油、红糖、隔水融化。加入糖粉，水，蛋液，蜂蜜，拌匀。
- 2.
加入低粉，肉桂粉，姜粉。拌匀揉光滑面成团。冷藏1小时。
- 第3步.
冷藏面团期间做装饰，我做了些翻糖装饰。
- 4.
面团取出，擀成3MM厚面片，用模具切块。180度烤12分钟。放至完全冷却。
- 第5步.
做蛋白霜。蛋白粉加温水拌至完全融化。加糖粉拌匀。抹面用的糖霜为：滴落10秒能消失。要薄用柠檬汁调，要厚加糖粉。
- 第6步.
调色，准备装饰
- 第7步.
用牙签以打圈方式涂糖霜。一个区域干了再上另一区域
- 第8步.
耐心很重要。完成。
