凉拌米皮
凉拌米皮的做法与步骤
- 第1步.
面粉250克
- 第2步.
面粉加入温水和面，和成这样的面团
- 第3步.
洗面，温水放到面团的一半，开始洗面
- 第4步.
洗过后的面水放到一边沉淀两个小时，之后把上面一层清水倒掉
- 第5步.
锅里放冷水，用不锈钢碟子，上面刷一层油，放入面水，一定要记得放平，不然会一边厚一边薄噢，蒸三分钟就可以出锅了
- 第6步.
蒸好之后，用刀切成一条条，米皮就做好了，切好之后用冷了的开水洗一下更好吃呢!
- 第7步.
根据个人爱好调好料，我是用香菜和葱，还有辣椒，花椒调的料噢，凉拌米皮就做好了，是不是很简单呢
小贴士
米皮蒸的时候，刚掀起锅盖，会起泡泡，这是正常的哈，泡泡几秒钟就会下去了。
