五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋8个
肉桂若干
八角若干
花椒少许
香叶5片
丁香少许
辣椒3个
2勺
酱油小半碗
茶叶一把
500ml
味精适量

五香茶叶蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋八枚,清水洗净。煮熟,过一遍冷水,用筷子轻轻敲打出裂纹

    五香茶叶蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将八角,肉桂,花椒,丁香,香叶,辣椒洗净放入锅中

    五香茶叶蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    茶叶也是按照上一个步骤洗净

    五香茶叶蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    按照比例加入水,酱油,盐,味精

    五香茶叶蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    经过五六小时的浸泡鸡蛋已经很好的上色

    五香茶叶蛋的做法步骤 第5步

小贴士

最好是用红茶会比较温和,敲打鸡蛋更方便入味,喜欢比较香咸的比例自己在调整下

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