番茄牛腩
番茄牛腩的做法说明
做了一个红烧牛腩粉.
我说還可以同时做番茄牛腩..
是真的真的..
感觉番茄做的牛腩是颜值担当好么！
当然.
还是必须要番茄美活儿好.
才能做出来！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
番茄牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块... 个人不喜欢切太小.
- 第2步.
洋葱.姜切好.. 桂皮.八角.香叶.冰糖..洗好！ 没错.我有病.. 我能洗的东西都会洗！
- 第3步.
锅里放冷水.. 把牛腩放下去. 水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用.
- 第4步.
锅里放油.冰糖..
- 第5步.
小火加热至变色..起泡. 大泡变小泡时就可以把牛腩放入.
- 第6步.
牛腩快速翻炒上色.
- 第7步.
上色后. 放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉！
- 第8步.
翻炒出香味.
- 第9步.
放入一汤勺陈醋. 迅速把锅盖盖上焖10秒后. 开盖翻炒均匀.
- 第10步.
再倒半罐啤酒下去.. 如果木有啤酒的. 放二汤勺料酒. 一汤勺白酒也行.. 当然还是推荐啤酒..
- 第11步.
然后加开水... 如果用高压锅压的. 水量盖过牛腩一部分就行. 如果直接炖的. 水量要多很多. 期间牛腩没烂.水干了的话. 也是需要加开水的.
- 第12步.
小火焖至软烂.. 可以留一些牛腩和汤汁出来. 煮米粉或面条吃！
- 第13步.
西红柿.. 热水烫20秒.. 取出冲凉水去皮..
- 第14步.
切块..
- 第15步.
锅里放一点油.. 放入番茄翻炒..
- 第16步.
炒出汁...
- 第17步.
放入牛腩中...
- 第18步.
翻炒均匀开始炖...
- 第19步.
收汁到自己喜欢的程度就好.. 放盐.鸡精调味.. 出锅后撒香菜.
小贴士
当然...
伱還可以做白萝卜牛腩.
土豆牛腩..
伱喜欢放啥都行.
主要伱吃的开心.
吃的满意就好..
西红柿买的时候可以买偏红一些.
熟一些的..
这样做出来的色好看.
话说.
这个没吃完的.
下一顿还是可以煮点面条.米粉啥的！
又是一餐啊....！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我太会过日子了..
伱們发现木有？
（这个人好不要脸）...╮(￣▽￣"")╭
