酸梅汤
酸梅汤的做法说明
若干年前从节目《家政女皇》中得知这个方子的。味道很不错。配方做出来的量很大，可以适当减量。
酸梅汤的做法与步骤
- 1.
材料泡一夜（可跳过不做）桂花不泡。
- 2.
7-8斤水，大火烧开。 第一次。转小火煎45分钟（或水位下去一寸）。 煎好后，把汤汁放入容器，原料留在锅中。
- 3.
第二次。加3.5斤水，大火烧开。 转小火煎20分钟。 起锅前加入冰糖和桂花
- 4.
将第二道熬制的汤汁与第一道的混合即可。
小贴士
注意：做好后最好冷藏，量太大容易起白。糖可以减量也很好喝。
若干年前从节目《家政女皇》中得知这个方子的。味道很不错。配方做出来的量很大，可以适当减量。
材料泡一夜（可跳过不做）桂花不泡。
7-8斤水，大火烧开。 第一次。转小火煎45分钟（或水位下去一寸）。 煎好后，把汤汁放入容器，原料留在锅中。
第二次。加3.5斤水，大火烧开。 转小火煎20分钟。 起锅前加入冰糖和桂花
将第二道熬制的汤汁与第一道的混合即可。
注意：做好后最好冷藏，量太大容易起白。糖可以减量也很好喝。
