桃酥

桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   在搅拌碗中倒入猪油、绵白糖（过筛）、白砂糖、盐，用打蛋器搅拌均匀（不用搅拌到糖融化）。

   
2. 第2步.

   再倒入鸡蛋液，继续搅拌

   
3. 第3步.

   在小碗里放入小苏打、碳酸氢铵和一小勺水，化开就好。 倒入搅拌碗中，用打蛋器继续搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   将过筛后的低筋面粉和泡打粉倒入，用打蛋器搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   倒入核桃碎，用刮板辅助，调成光滑的面团，看到核桃碎分散均匀即可。

   
6. 6.

   烤箱预热至上火190度，下火150度。

7. 第7步.

   把面团搓成长条，均匀切成10块，用手搓成球。

   
8. 第8步.

   在烤盘内刷一层油，或铺一个防粘垫，有空隙的摆上，用手指压成中间凹，周边凸的饼。 静置15-20分钟。

   
9. 9.

   烘培时间约20-25分钟，关烤箱后不要取出，让烤箱余温烤5分钟。

10. 第10步.

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