莲藕桂花粥
莲藕桂花粥的做法说明
话说，你舍得花7个小时，
给自己熬一碗粥吗？
根本不可能完成的任务，是不？
其实，
一开始花吃姐姐也是拒绝的，
可是当我把第一口粥送入嘴里，
整个人瞬间就融化了。
别说7个小时，
哪怕17个小时我也乐意熬！
此灵感“偷”自法云安缦·兰轩餐厅主厨，
他很擅长，
用平凡食材做出不平凡的美味。
这天寒地冻的，
你也偷偷在家熬一锅宠幸老胃呗！
莲藕桂花粥的做法与步骤
- 第1步.
莲藕削皮，切厚片，
- 第2步.
放入锅中， 加适量水，开大火烧开。
- 第3步.
水开后，转小火， 慢炖6个小时。 煮足了时间的汤色， 会变得很浓很漂亮。 这时候把藕片捞出，
- 第4步.
加入提前浸泡30分钟的大米。 水和米比例大约是13：1。
- 第5步.
撒入干桂花， 大火煮开后，转小火慢慢熬。
- 第6步.
熬至汤汁浓稠，米粒绵软， 就算大功告成啦。 嗯，又足足熬了1个小时。 莲藕自带的清甜和桂花的香气， 与米粒完全融合， 啊，只是喝上一口， 幸福感就瞬间爆棚！
小贴士
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