戚风蛋糕8寸

戚风蛋糕8寸的做法与步骤

1. 第1步.

   先来个大合照，水，糖粉，色拉油称一起，粉类称一起，糖跟塔塔粉称一起

   
2. 第2步.

   先讲，水，糖粉，色拉油搅打至乳化

   
3. 第3步.

   加入低粉跟玉米淀粉，泡打粉，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   蛋黄分次加入到面糊中，ps：我做的是3个8寸的量，所以蛋黄比较多，做8寸的按配方中的量就行，做法一样

   
5. 第5步.

   蛋黄加完了，呈这种状态

   
6. 第6步.

   蛋清打至这种状态

   
7. 第7步.

   却三分之一蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀

   
8. 第8步.

   加入剩下的三分之二蛋清，切拌均匀

   
9. 第9步.

   切拌好啦

   
10. 第10步.

    倒入模具中

    
11. 第11步.

    用一支筷子小范围画圈圈

    
12. 第12步.

    提前预热烤箱，上下火150度，进烤箱之前要先震几下

    
13. 第13步.

    烤25-30分钟，出炉震几下，倒扣放凉

    
14. 第14步.

    凉透之后，脱模

    
15. 第15步.

    高度6cm

    
16. 第16步.

    切开