麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   这是材料图，盐啊那些就不一起拍了

   
2. 第2步.

   热锅里放油，油热后，关中小火，放入姜末蒜末爆香，接着放一小勺子豆瓣酱炒，关中小火的目的就是防止豆瓣炒糊了。。

   
3. 第3步.

   爆香调料后，放入少量水。接下来就是调味，放入盐、老抽、红油辣椒、花椒粉，因为家里有花椒油，我又放了点花椒油。放入切成小块的老豆腐，开始烧大概五分钟的。

   
4. 第4步.

   起锅前，用水淀粉勾芡，汤汁就可以了黏在豆腐上了。。盛在碗里撒上葱花就可以啦