香酥葱油饼
香酥葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
制作油酥，20克面粉，适量油加热倒入面粉搅匀，再加入椒盐（也可不加），搅成油酥备用。
- 第2步.
面粉用50度温水和面放冰箱饧两小时（也可晩上揉好面团放冷藏第二天早上做），擀成长条，抹上油酥，撒上香葱，越薄越好。再抹上一层猪油会更香酥，不抹也可以。
- 第3步.
卷成长条。
- 第4步.
从一头卷起，轻轻拉长，卷成一团。
- 第5步.
擀成一个大薄饼。
- 第6步.
电饼铛两面煎香脆，起酥皮，切块可吃，下面增添了先煎后烤的步骤。
- 第7步.
香酥葱油饼大功告成。饼脆葱香，不一样的美味。
- 第8步.
也可做成约50克一个的小饼，饼铛两面煎黄，一面约三分钟。
- 第9步.
烤箱200度预热，放烤架上烤5分钟，会更加酥脆。
- 第10步.
香喷喷的葱油饼。
