咖喱羊肉/牛肉/鸡肉
咖喱羊肉/牛肉/鸡肉的做法说明
一人食/二人食，咖喱🍛是最合适不过。煮上一锅，浇在米饭上，简单又美味。
制作原料可以随自己喜欢增减，除了羊肉还可以用牛肉鸡肉，配料还可以加入彩椒、洋葱等，发挥创意可以有无限可能～
咖喱羊肉/牛肉/鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜.土豆.菜花洗净，切丁。肉切丁，加入油.盐.酱油.生粉调味。
- 第2步.
加入适量油 将胡萝卜 土豆翻炒1-2分钟至半熟。捞起。
- 第3步.
加入姜蒜爆香。
- 第4步.
加入羊肉/牛肉/鸡肉/猪肉 翻炒至表面变色渐熟。
- 第5步.
加入刚刚的土豆胡萝卜继续翻炒1-2分钟
- 第6步.
加入适量水 没过所有材料并加入咖喱粉/咖喱块 盖上盖子焖煮5分钟
- 第7步.
加入菜花和适量椰汁 继续焖煮至咖喱汁逐渐浓稠
- 第8步.
最后收汁装盘～
小贴士
1、肉要提前腌制翻炒，锁住肉汁再加水焖。
2、加入椰汁可以让口感和味道能柔和。
3、菜花容易熟，比胡萝卜土豆晚放，避免太软口感不好。
4、土豆部分切小丁，部分切大丁，小丁煮化了留在咖喱汁中会更香浓，大丁则正好软绵。
