爆炒鸡胗

爆炒鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗用地瓜粉和盐抓一抓，清水洗净。鸡胗切薄片或者切花

2. 2.

   小米椒，姜，蒜，切末，韭菜切断，沥干水份

3. 3.

   冷锅放油，爆香，姜蒜小米椒，放入鸡胗爆炒，放料酒，翻炒七八分钟。然后放韭菜，放盐。即可出锅。