清炒藕

清炒藕的做法与步骤

1. 1.

   莲藕洗净切片，切前后的莲藕要放冷水里泡，防止切好的藕片氧化变黑，滴点白醋可以保持藕的口感。这一步很重要

2. 2.

   蒜切成蒜末，葱切葱花。

3. 3.

   冷锅下油，放蒜末爆香，放入藕片快去翻炒五分钟即可。翻炒过程适当加入一些薄盐生抽，盐，芝麻油和白醋。起锅前撒葱花