牛奶小面包

牛奶小面包的做法与步骤

1. 第1步.

   面包机和面程序15min后加油搅拌成光滑面团后下剪刀起筋，启动发酵程序，前10min继续用剪刀起筋.然后第一次发酵成两倍大，三折叠法排气后，整成一个个小圆球，进行二次发酵。二次发酵入烤箱35度左右发酵四十分钟。刷蛋液撒麦片。预热烤箱180度，烤15分钟左右即可。