黄油曲奇

黄油曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油在常温下软化（软化程度到测表温在20度左右）

   
2. 2.

   黄油中加入少许盐，进行打发，打发速度保持中速，然后加入糖粉低速混合，均匀后调至中速继续打发到略微发白

3. 3.

   软化奶油奶酪至顺滑无颗粒

4. 第4步.

   将无颗粒顺滑的奶油奶酪加入到打发的黄油中，继续中速打发到蓬松状态

   
5. 5.

   加入鸡蛋混合均匀后，再加入朗姆酒混合均匀，打发完成。

6. 第6步.

   加入过筛后的粉类（粘米粉+面粉）到黄油里，混合均匀

   
7. 第7步.

   将拌好的面糊放入裱花袋，在烤盘上挤好后放入冰箱冷冻

   
8. 第8步.

   冷冻同时预热烤箱，烤箱到达指定温度后拿出烤盘放入，170度烤20分钟