香辣牛肉酱
香辣牛肉酱的做法说明
陕南的妹子和四川妹子一样喜欢吃辣 餐餐离不开辣椒 这款牛肉酱属于特辣款 用了亲手剁的小米椒 辣的过瘾 同时加入了黄豆酱让整个牛肉酱伴有浓郁的酱香味 大块的牛肉颗粒吸收了辣椒和黄豆酱的精华 让整个酱口感醇厚 酱香四溢
香辣牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉水中漂两小时 清洗干净
- 第2步.
辣椒洗净晾干水份
- 第3步.
备好调料
- 第4步.
牛肉洗净 切成自己喜欢的大小 我切的拇指大小 冷水入锅把牛肉的血水焯一下 捞出在油锅里过油炒干水份
- 第5步.
辣椒剁碎 这道工序好痛苦 要带手套的噢
- 第6步.
锅中倒入油 将小料下锅小火煸炒出香味捞出
- 第7步.
一定要慢火煸出香味
- 第8步.
倒入剁好的辣椒小火慢慢熬出红油 让辣椒的水份熬干 再放入焯好的牛肉慢慢熬制 最后放入花生米芝麻和黄豆酱熬制一会 就OK了
小贴士
辣椒花生和芝麻根据自己喜好用量 每种料适量就好 出锅前放入些糖提鲜别忘了
猜你喜欢的菜谱
香辣可口的香辣蟹
香辣虾，香辣过瘾，好吃到想哭！虽然田螺姑娘是浙江妹子，但是对它也是难挡诱惑，夏天吃配冰的雪碧，肯定过瘾
香辣炒田螺 香辣炒螺蛳
芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！
红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。香辣啤酒鸡爪丨激爽夏日的下酒菜，香辣可口酱牛肉化身香辣牛肉干香辣海虾VS香辣小龙虾双拼干锅秘制辛香辣椒油（香辣牛肉馅月饼用）香辣炖牛肉(适合懒人做的牛肉)红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
