淡奶油戚风蛋糕

淡奶油戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入10克糖，淡奶油，一勺柠檬汁，用打蛋器搅打均匀。加入面粉，采用上下翻拌的手法，翻拌均匀，混合后的蛋黄糊偏干一点。

   
2. 第2步.

   蛋清打发4分钟，至9分状态，打蛋器提起有尖角状态，混合蛋黄和蛋白。面糊倒入模具中，震出气泡。

   
3. 第3步.

   烤箱预热，上火135，下火120，烤60分钟。

   
4. 第4步.

   出炉后晾凉脱模。

   
5. 第5步.

   这是内部的组织。