孜然肉片
孜然肉片的做法与步骤
- 1.
肉切片装盘，放少许油、酱油、料酒、盐鸡精腌20分钟。
- 2.
锅加油烧热，放葱、姜炝锅。加蒜沫、干辣椒爆香。把腌好的肉倒进去翻炒至锅内没有水。
- 3.
倒少许酱油和盐，翻炒。加辣椒沫、孜然、芝麻，炒到锅底微微有点糊，加鸡精一勺，葱碎少许。出锅！
小贴士
记得要用大火爆炒！不要让辣椒糊了，干辣椒糊了后会有一点苦。
肉切片装盘，放少许油、酱油、料酒、盐鸡精腌20分钟。
锅加油烧热，放葱、姜炝锅。加蒜沫、干辣椒爆香。把腌好的肉倒进去翻炒至锅内没有水。
倒少许酱油和盐，翻炒。加辣椒沫、孜然、芝麻，炒到锅底微微有点糊，加鸡精一勺，葱碎少许。出锅！
记得要用大火爆炒！不要让辣椒糊了，干辣椒糊了后会有一点苦。
