松饼（Pancake)
松饼（Pancake)的做法说明
配方为两人份早餐，视松饼大小可摊四五个饼。准备时间10分钟，煎饼时间20分钟。
松饼（Pancake)的做法与步骤
- 第1步.
黄油放小碗里微波炉加热40-50秒至融化。
- 第2步.
鸡蛋、牛奶、白糖一起放到盆里，用打蛋器打匀。
- 第3步.
缓缓倒入融化的黄油，边倒边搅匀。
- 第4步.
加入低筋面粉和泡打粉。
- 第5步.
搅匀成面粉。面糊状态为：用打蛋器提起一部分面糊时，可较快滴落，但会留下痕迹。痕迹不会马上消失。
- 第6步.
不沾锅煎锅不放油，开中火。舀一勺面糊摊到锅中央。
- 第7步.
等面糊加热到起泡有小孔时，翻面再煎一小会儿即可。
- 第8步.
依次煎完所有松饼，完成。浇上蜂蜜开吃。
小贴士
1.牛奶量可调整为90-110克。90克牛奶拌出来的面糊比较稠，煎的饼比较厚，摊不圆。110克的牛奶拌的面糊稀，煎的饼比较薄，形状比较好看。
2.牛奶可换成水。
3.白糖可调整为20-30克。松饼蘸蜂蜜或枫糖浆吃的话20克糖即可。不蘸蜂蜜的话可加到30克糖。
4.黄油可以换成普通菜油。
5.有自发粉的话可以用100克自发粉替代低筋面粉和泡打粉。
