烤包子
烤包子的做法说明
羊肉烤包子因为喵念了很久～所以做来吃～
烤包子的食材和调料
| 羊肉 | 800g |
| 洋葱 | 2个 |
| 调味品看个人口味 | |
| 糖盐酱油 | 适量 |
| 迷迭香孜然牛至 | 适量 |
| 面团部分 | |
| 普通面粉中高筋都可以 | 250g |
| 鸡蛋一个牛奶适量 | 共100g |
| 清水 | 适量增加 |
| 面团要硬最好的比例是 | 100g面40g水这样～ |
| 黄油 | 40g |
| 表面 | |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 蛋液 | 一个蛋吧 |
烤包子的做法与步骤
- 第1步.
后油法揉面团 面团要硬 黄油要冰 差不多了让他冷静醒一下半个小时吧
- 第2步.
嘿嘿嘿这是1kg羊腿肉 大尾巴羊
- 第3步.
羊肉切2cm左右的块 洋葱随意差不多大小
- 第4步.
分两个锅分别炒熟 羊肉出水后倒掉水
- 第5步.
要去掉水
- 第6步.
另起一锅炒洋葱
- 第7步.
洋葱变色
- 第8步.
我是做了俩样口味～随意感受下…洋葱和羊肉拌在一起然后加调味料们～搅拌均匀～
- 第9步.
面和好后分成均匀大小的坨子～擀皮薄薄的～包～
- 第10步.
大概就是这样
- 第11步.
正面
- 第12步.
烤箱预热220度 刷蛋液洒芝麻 上下火20分钟左右～注意看着点别糊了～只要皮好了就可以吃啦～～～～～
- 第13步.
一点汁没漏～黑的部分是蛋液～
- 第14步.
又酥又脆又大块肉～
- 第15步.
两个就撑了的我硬吃了3个～～～～～
小贴士
1、羊肉不炒都是水包子没法吃
2、我这个比例最后少了一张皮😭！！！！建议面多点～真的皮很好吃～😋
