圣诞巧克力树根
圣诞巧克力树根的做法说明
处在冬季的圣诞节，无论是单身狗还是恩爱狗，都需要暖暖的巧克力补充能量巧克力在冬季，尤其是圣诞节，能暖到人的心里，苦甜的味道刺激着味蕾，无论当时的心情如何，都能瞬间幸福起来。
蛋糕卷的湿润，在干燥的冬天，不会觉得甜点过于甜腻，奶油夹心和奥利奥饼干碎的结合，使得这颗幸福感爆棚的树根口感更加的丰富。
加上圣诞的颜色，大红草莓的搭配，甜而不腻。巧克力的苦甜，奶油的甜蜜，草莓的酸甜，圣诞节怎么少得了它。
圣诞巧克力树根的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热200°C，蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均匀
- 第2步.
筛入可可粉+低粉混合至无颗粒
- 第3步.
蛋清中加入60g砂糖打发至碗倒扣蛋白霜不会掉出来
- 第4步.
蛋黄糊和蛋白霜充分混合，这里要快，不要让蛋白霜消泡
- 第5步.
蛋糕糊倒入烤盘铺平，送入烤箱，调回190°C，18min
- 第6步.
淡奶油+30g糖打发至有明显纹理
- 第7步.
倒入奥利奥拌匀
- 第8步.
均匀涂在晾凉的蛋糕上，圈起来，放入冰箱冷藏过夜
- 第9步.
冷藏好的蛋糕卷切成图上这几段
- 第10步.
先拼接两段，均匀涂上甘纳许，再接上上面一段
- 第11步.
一样涂上甘纳许，用草莓或树莓做装饰
