三杯鸡
三杯鸡的做法说明
无鸡不成宴，特别是客家人的宴席更离不开鸡了，鸡有许许多多的做法，盐焗鸡，叫化鸡，白切鸡，手撕鸡，辣子鸡，蒸鸡，炖鸡等等，数都数不过来了，这三杯鸡真是香滑嫰，吃过你会喜欢上的，材料不一定固定一成变，可根据自己口味变
三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡杀好洗干净，把表面水份吸干
- 第2步.
用油把鸡内干擦一遍，目的锁住水份
- 第3步.
入锅放油
- 第4步.
把鸡表面稍微煎成金黄色
- 第5步.
把所有配料放一起拌匀
- 第6步.
把配料入锅，上锅小火10分钟(看鸡大小适当调整时间）
- 第7步.
开锅用勺子不断把汁醮到鸡上色，收汁
- 第8步.
出锅，大功告成
