牦牛肉切块放入热水中大火煮约三分钟掠去肉沫 血水 然后把肉拎出来
起锅倒油放葱姜蒜 留一点葱翻炒牛肉 放花椒 胡椒粉 待炒出香味 继续炒一会倒水 水没过肉5mm左右
待水炒干再加入红椒炒一会 再加味精可以出锅
家常炖牛肉/红烧牛肉柱候酱烧牛肉（全程一小时软烂入味，最满意的红烧牛肉的味道）红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了炖一锅红烧牛肉，然后天天吃牛肉面牛肉爱好者－红烧牛肉红烧牛肉(土豆烧牛肉)川味红烧牛肉/豆瓣烧牛肉清炖牛肉+红烧牛肉面与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉
