茴香包子

茴香包子的做法与步骤

1. 第1步.

   茴香苗加少许碱面泡二分钟，清洗干净

   
2. 第2步.

   锅中加油入葱末炸制微黄

   
3. 第3步.

   鸡蛋加一勺料酒炒散备用，加料酒的作用是去腥

   
4. 第4步.

   茴香切末与葱油，炒散的鸡蛋拌匀，包时再加盐

   
5. 第5步.

   和发面，一斤面，半斤水，5克酵母，15克白糖，先把酵母和白糖温水化开，加入和匀，水温不能超过人的体温

   
6. 第6步.

   包好后饧制

   
7. 第7步.

   锅里水开后，上笼蒸15分钟