香菜牛肉
香菜牛肉的做法说明
忘记单照了，右上角那个东东，下次做补发
香菜牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切很薄的片，能多薄多薄。可以放冰箱稍微冻3个小时左右，好切
- 2.
切好的牛肉放少许蚝油腌制，大约15分钟左右。 通常我是先切牛肉，然后去做别的菜，全都炒完回来再炒牛肉就差不多啦
- 3.
香菜洗净，切成杆和叶两部分 小米椒洗净，切成小圆圈 蒜洗净，拍碎，切成小粒
- 4.
热锅热油，加入蒜划香，加入牛肉迅速划散（建议搭配不粘锅）
- 5.
肉变色后加入小米椒，翻炒两下加入香菜杆，翻炒两下加入香菜叶，随便炒炒，加一小撮盐，出锅
小贴士
这个菜的重点是：
1，牛肉要薄
2，全程大火快炒
