豆角肉丝焖面
豆角肉丝焖面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟
- 第2步.
葱切断，姜干辣椒切丝，八角掰开。
- 第3步.
豆角切断，胡萝卜切丝。
- 第4步.
蒜切成沫
- 第5步.
猪肉丝用油滑炒出来。
- 第6步.
用锅里炒鸡丝的油小火炒姜葱干辣椒。
- 第7步.
放入豆角、胡萝卜、八角，五香粉炒均匀。
- 第8步.
放入老抽、白糖、料酒，炒均匀，放入鸡丝。
- 第9步.
兑水和食材齐平。
- 第10步.
放入盐大火烧开。
- 第11步.
放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
- 第12步.
关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾到汤汁的翻到下面，继续焖五分钟。
- 第13步.
放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
- 第14步.
成品图
