鸡排饭

鸡排饭的做法与步骤

1. 1.

   去掉鸡胸肉上的筋膜与肥肉，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 2.

   取1个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上，将肉粘上淀粉，再在蛋液中滚一下，然后再粘淀粉，然后再蘸蛋液，再压上面包糠。

3. 3.

   锅内加油烧热，放进肉，多等一会儿炸完一面再炸另一面，炸好出锅切成条状。

4. 4.

   取1个鸡蛋打散，领取1个小碗用生抽、白糖、料酒做成料汁，国内放油烧热，将鸡蛋炒散，倒入料汁，大火收汁后出锅。

5. 5.

   先将鸡蛋铺到米饭上，再铺鸡排。