桂花椰汁糕
桂花椰汁糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好要用的材料 分别称好装好
- 第2步.
吉利丁片先用冻水泡软，发涨后待用
- 第3步.
将椰浆、淡奶、其中35克 白砂糖、1/2泡软吉利丁 片隔水加热搅拌，直至 没有颗粒结块出现
- 第4步.
将纯净水和剩余25克白砂糖隔水加热搅拌并加入剩下的吉利丁片，搅拌直至没有异物，再加入糖桂花搅拌，出锅冷却
- 第5步.
两种都冷却结束后，寻找容器 倒入一半椰汁层，放入冰箱冷却半小时 倒入一半桂花层，放入冰箱冷却半小时 倒入剩余椰汁层，放入冰箱冷却半小时 倒入剩余桂花层，放入冰箱冷却半小时
- 第6步.
倒模
- 第7步.
一早起来后，成品
- 第8步.
成品切好
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
小贴士
1.添加一层溶液时，必须是凉透的溶液，热的话会让下一层融化，达不到效果了。
2.步骤不麻烦，就是耗时间。
3.小心翼翼切，最好用蛋糕刀。
