奶油培根意大利面
奶油培根意大利面的做法说明
这个名字其实有点吊诡。因为整个食谱完全没有奶油， 也没有淡奶油。哈哈～
这个面条吃起来不油不腻， 明明好像很多淡奶油包裹， 其实这个是鸡蛋做出来的酱汁哦～
这个食谱小细节很多， 务必每个细节都要照着做哦!
奶油培根意大利面的做法与步骤
- 第1步.
平底锅加橄榄油，中火热锅后煎香大蒜片和培根。慢慢拌炒炒出培根的油。取出培根和蒜片， 油留在锅内。
- 2.
煮一锅水， 加入一勺橄榄油和一小匙盐巴。
- 第3步.
平底锅热气稍微散去后， 加入和锅内油一样多的煮面水。 提醒， 这个时候是不开火状态。
- 第4步.
准备蛋液。每一人份是一颗蛋加15克现磨帕玛森芝士。 加一点黑胡椒， 打散。
- 第5步.
面条煮熟了， 倒入依旧没开火的，平底锅， 和刚刚炒过蒜片和培根的基底拌匀。 加入鸡蛋液， 拌匀。
- 第6步.
开中火， 看到鸡蛋液有点凝固马上关火。 一边转动平底锅， 一边用硅胶锅铲把凝固的蛋液弄散。
- 第7步.
持续加热， 关火， 搅拌的步骤。直到到达你要的浓稠度。起锅， 把刚刚炒香的培根蒜片撒上去。再磨一点帕玛森芝士就完工了～
小贴士
记得开火，关火的时机， 面条才会好吃哦～
