奶香绿豆糕
奶香绿豆糕的做法说明
低糖少油的绿豆糕，绿豆蓉加了奶粉进去炒，有淡淡的奶香味。内馅是自制的红豆沙馅， 没有放油，只是在煮熟的红豆中加少许糖搅拌成红豆沙，不会太甜，健康又美味的点心。
奶香绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆洗净，加水泡一个晚上。
- 第2步.
倒掉泡绿豆的水，将泡好的绿豆放入锅中蒸30分钟。
- 第3步.
蒸好的绿豆放入炒锅，加入糖、油和奶粉，小火翻炒，用勺子将绿豆按压成绿豆蓉。
- 第4步.
绿豆蓉炒好后，不要完全放凉，等不烫手就开始操作，表皮才不会开裂。
- 第5步.
将绿豆蓉分成35克一份，红豆沙馅分成15克一份。
- 第6步.
将绿豆蓉按扁，包入红豆沙馅，搓成三角形。
- 第7步.
用50克的三角形月饼模具按压成型即可（模具提前刷一点油防粘）。
小贴士
糖油含量较少的绿豆糕容易变质，当天吃不完的要放冰箱冷藏，尽快吃完。
