糯米南瓜糕
糯米南瓜糕的做法说明
当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！
糯米南瓜糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切小块。
- 第2步.
蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
- 第3步.
捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
- 第4步.
依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
- 第5步.
用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
- 第6步.
将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
- 第7步.
分好的面团撒上少许玉米淀粉。
- 第8步.
豆沙馅分成12份，每份10克。
- 第9步.
取一份面团，在手中揉圆。
- 第10步.
再用手压扁，放入一份豆沙馅。
- 第11步.
从四周收口。
- 第12步.
捏紧收口处，再揉圆。
- 第13步.
烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
- 第14步.
用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
- 第15步.
再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
- 第16步.
取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
- 第17步.
放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
- 第18步.
蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
- 第19步.
程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
小贴士
1、南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。
2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。
3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！
