蒸龙利鱼

蒸龙利鱼的做法与步骤

1. 1.

   龙利鱼解冻沥干水分（也可以用厨房用纸擦干）

2. 2.

   鱼肉改刀成几大片（整片不利于入味），料酒、白胡椒粉、姜片腌制15分钟

3. 3.

   鱼码盘（只要鱼），蒸锅上气后，把鱼放入蒸锅，蒸7-8分钟

4. 4.

   盘里的水全部倒掉（非常热容易把鱼倒出去），鱼上淋蒸鱼豉油（每片鱼都淋到就够了），葱姜丝撒在鱼上

5. 5.

   明油烧热了（冒烟了温度就够了）淋在鱼上，慢慢来，尽量都淋到了。完成