牛奶吐司(面包机版)

牛奶吐司(面包机版)

牛奶吐司(面包机版)的做法说明

是参照了「超柔软酸奶土司」mm的菜谱做的。只是记录下自己亲自做的过程。别追究版权问题哈

牛奶吐司(面包机版)的食材和调料

普通的牛奶150ml
鸡蛋一个
一小勺(3g)
5大勺(30g)
高筋面粉250-300g
耐高酵母4g-5g
黄油25g-30g

牛奶吐司(面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    第一步,箱桶开水消毒晾干 第二步,牛奶150ml,一个生鸡蛋,3g盐(1小勺)30g糖(10小勺或5大勺)

    牛奶吐司(面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    第三步,放高筋面粉270g(量杯两杯,不是特别满的)(面包机专用粉-新良牌),面粉上挖个小洞放4g酵母(新良耐高糖)

    牛奶吐司(面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第四步,放面包机里选自动和面(15分钟,和两次)切25g黄油(200g块状的我切拇指指甲厚度)切小块放入面包机

    牛奶吐司(面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    小块黄油放桶内

    牛奶吐司(面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第五步,选甜面包,2个多小时,稍微提前点拿出来。面包四边都已经很深了,上面还是白白的。

    牛奶吐司(面包机版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品

    牛奶吐司(面包机版)的做法步骤 第6步

小贴士

和原版菜谱一样的提醒:最后记得用袋子装起来,否则面包会失去水分就比较硬。下次可以试试看放点其他东西在里面

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