土豆红烧排骨

土豆红烧排骨

土豆红烧排骨的食材和调料

排骨	500g
八角	五六个
泡姜	2个
泡小红椒	10个
二荆条	3个
花椒	一把
大蒜	五六个
干辣椒	8个
盐、鸡精、生抽、老抽
醪糟、豆瓣

土豆红烧排骨的做法与步骤

第1步.
加一点点清油，下排骨，翻炒，边翻炒边➕八角、泡椒、泡姜、青椒、干辣椒、花椒、醪糟，一直翻炒，慢慢的往里面➕这些东西。不能一次性加完！
第2步.
翻炒至这个样子就可以出锅。
第3步.
锅洗净，加清油，多一点！下豆瓣、花椒、泡姜等辅料一起炒。炒香。然后下炒好的排骨，接着放土豆翻炒！加水慢慢炖，调味，➕鸡精（一般豆瓣有盐味，所以不要着急加盐，觉得淡盐再➕）水开后就小火慢慢炖！
第4步.
最后➕青椒,出锅

小贴士

一定要炒香后在炖。醪糟一定要少一点

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