葱花饼
葱花饼的做法说明
美味酥脆-葱花饼
葱花饼的食材和调料
| 面 | |
| 葱末 | |
| 五香粉 |
葱花饼的做法与步骤
- 第1步.
葱切成末
- 第2步.
和面
- 第3步.
用擀面杖擀成图状，撒上葱花、十三香（依个人口味定）
- 第4步.
将饼状卷成卷
- 第5步.
切成段
- 第6步.
将每段立起，稍成团状，如图
- 第7步.
擀成饼状
- 第8步.
大火加热油，冒烟后下锅，变硬后翻至另一面，调小火，起酥鼓起再翻另一面，出锅。（掌握好火候即可）
小贴士
另需注意每张出锅的饼不要像图里那样罗着放，要分开放，要不然热气没散吃起来不酥脆，只有最上面那张很酥脆，口感很好。
