香蕉肉松蛋糕卷
香蕉肉松蛋糕卷的做法说明
做这个卷纯粹偶然，因为敲完蛋临了发现家里牛奶没了，不做？不行！小朋友不同意！做，没奶！喵说：妈妈，我们有香蕉！香蕉？也是哦，可以考虑，还很香呢！于是呢，就有了这个卷！
香蕉肉松蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
香蕉切片，碾成泥！这一步交给一边无事可干专捣蛋的小喵来做最合适！略有颗粒没有关系，增加了口感呢还！
- 2.
加入4枚蛋黄和糖，搅匀。还是小人的活，😁
- 3.
加入植物油，用手动打蛋器搅拌均匀。没错，还是你干！😄，什么？累死了？不行！谁叫你老是捣蛋！
- 4.
筛入低粉，用硅胶铲拌匀
- 5.
接下来打发蛋白，打至硬性发泡！对的，就是能拉起挺立的不下垂的小尖角。
- 6.
取三分之一的蛋白放入香蕉面糊中，轻柔的翻匀。千万不可划圈，以翻菜的方式切拌或者翻拌，次数不宜多，否则易消泡
- 7.
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续以之上的方式拌匀！
- 8.
烤箱预热，175℃，中层，10分钟
- 9.
将面糊倒入垫好油纸的金盘里，放入预热好的烤箱。中层，165℃，15分钟。
- 10.
不要急着出炉，稍等会儿再出炉。天气冷啊，温差太大，缩的厉害要。出炉后倒扣在晾网上。
- 第11步.
取4勺色拉酱涂抹在毛巾面上，撒上肉松，在近处用刀划一道然后卷起来，扎紧。放入冰箱冷藏下更好吃哦！
