蛋挞液

蛋挞液

蛋挞液的做法说明

爱满屋烘焙课堂第一课

蛋挞液的食材和调料

动物性淡奶油150克
牛奶120克
细砂糖50克
炼乳12克
蛋黄4个
低粉12克

蛋挞液的做法与步骤

  1. 第1步.

    淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,隔水加热搅拌至砂糖溶解

    蛋挞液的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    冷却至不烫手后加入蛋黄与低粉,搅拌均匀后过筛即可

    蛋挞液的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把蛋挞液倒入挞皮,七分满,上下管160度,30分钟左右出炉

    蛋挞液的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    萌萌哒

    蛋挞液的做法步骤 第4步

小贴士

①砂糖用量可以根据自己口味调整
②为了不浪费蛋白,四个蛋黄可以替换为两个全蛋
③温度和时间根据自己烤箱脾气调整

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