木须肉

木须肉的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋放小碗打散作为备用，黄瓜菱形切片，木耳温水泡发，小里脊切片放入淀粉和料酒淹着，葱姜蒜切片备用

2. 2.

   泡发后的木耳热水焯一下，口感更好

3. 3.

   油锅预热，倒入少量花生油，将鸡蛋炒散后盛出，备用

4. 4.

   再次起锅，热锅凉油，放小里脊翻炒几下，倒入葱姜蒜，加入生抽

5. 5.

   加入焯过的木耳，炒好的鸡蛋，

6. 6.

   加入少量盐和糖，翻炒几次

7. 第7步.

   加入蚝油，继续翻炒，颜色均匀后出锅。