红薯酥(黄油版)

红薯酥(黄油版)

红薯酥(黄油版)的食材和调料

油皮:
普通面粉或(低筋面粉)210g
75g
黄油75g
酥皮
普通面粉或(低筋面粉)165g
黄油92g
馅料:
红薯自己想放多少放多少

红薯酥(黄油版)的做法与步骤

  1. 1.

    首先,我们先把红薯洗干净,把蒸锅里放上水,放到蒸锅上蒸,没蒸前去皮也行,蒸熟后去也行。蒸好后把它压成红薯泥。如果水分多把他放到炒锅里把水分稍微炒炒。在红薯泥里放点黄油味道会更好哦

  2. 2.

    下面,我们把油皮的材料揉成团,酥皮也一样揉成团,盖保鲜膜松弛10到20分钟

  3. 第3步.

    松弛好后,把油皮和酥皮分别平均分成18个团,揉圆,把油皮擀成片,把酥皮放上去包好,擀开从上往下卷起来。盖保鲜膜松弛15到20分钟。由于怕我描述的不清,所以我用了别人的图,不要怪我哦

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    这个的做法在上

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这个也在上

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    松弛好后,在重复以上的动作。

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    松弛好后,拿出一个来从中间按一下,在对折,在用手掌按一下擀成圆,放入馅料。包好,收口要朝下。刷上蛋液放上芝麻,也可不放、不刷。

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这个的做法在步骤7

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    做好以后,烤箱预热180℃烤30分钟。我这个是放了蛋黄的,看吧,很酥的。

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    我做红薯酥用的是这个黄油,做出来的很好吃。黄油的链接复制这条信息,打开👉手机淘宝👈即可看到【奈特兰淡味黄油 动物性奶油牛油 蛋糕面包饼干烘焙原料 原装454g】¥AAcuMClf¥http://e22a.com/h.1bd1ov?cv=AAcuMClf&sm=8ce4e9想买的可以买

    红薯酥(黄油版)的做法步骤 第10步

小贴士

红薯要用太阳晒晒才会很甜。红薯泥看自己的情况加但也不要加太多,否则会包不上的。揉酥皮的时候太干也不要加水。烤的时间可以按自家烤箱的脾气定我给的时间只是个参照,当然温度也是一样的。好了,做好了记得交作业哦!

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