川味麻婆豆腐

川味麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切1厘米小方块备用

   
2. 第2步.

   烧开水，加少量盐，豆腐过水后去腥，不易烂。

   
3. 第3步.

   油五分热，下豆瓣酱炒香，加辣椒油，少量盐。下豆腐，小碗水淹过豆腐，五分钟左右。加水淀粉收汁。成盘后，撒花椒面，葱花即可。