番薯糕挞
番薯糕挞的做法说明
这是改自胖达的作品
每天晚上带着两个小淘气，孩子们喜欢吃零食，外面买的确实不怎么放心，自己勤劳点，来动动手吧，让孩子们健健康康
的成长
番薯糕挞的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干压碎，黄油隔水融化成液体倒入饼干碎中拌均。取平地烤盘，置上油纸，铺上饼干碎，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。
- 第2步.
红薯去皮切片上锅蒸熟
- 第3步.
趁热在不粘的平底锅压成红薯泥
- 第4步.
把鲜蛋黄，白糖，黄油，淡奶油全部放入锅中，并小火加热翻炒，直到红薯泥看着不会粘粘的，不必炒久的，只是为了让各种食材更好的融和，和红薯泥干些，好定型。
- 第5步.
炒好的红薯泥放凉后，放入饼干底之上，这时候红薯泥有些粘，在上面盖张保鲜膜，并用手轻轻抹压平
- 第6步.
抹好铺平
- 第7步.
鲜蛋黄加一勺淡奶油搅均，刷于红薯泥顶部
- 第8步.
烤箱先预热，200度20分钟，注意观察顶部颜色，上色就行了。因为有加入淡奶油，所以会出现类似葡式蛋挞一样的顶皮，并不是烤黑了哦！
- 第9步.
放凉后，连同烤盘封上保鲜膜一起入冰箱冷藏一小时后切块
- 第10步.
用油纸包起来，好吃又好看哦！(⊙o⊙)
小贴士
饼干底视烤盘大小加减量，我的烤盘是30x20的。
刷顶的淡奶油可下也可不下。
