火龙果馒头

火龙果馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   火龙果捣成泥

   
2. 第2步.

   火龙果泥跟面粉 酵母 白糖 全部放进去 混合

   
3. 第3步.

   揉成光面

   
4. 第4步.

   白面 我是先把酵母用温水 化开（水是85g里面的） 然后白面的 所有材料全放进去揉

   
5. 第5步.

   俩个颜色面团 发酵好 成马蜂窝一样 就好了（也可以一次性发酵 省事点）

   
6. 第6步.

   拿出 揉几下排气

   
7. 第7步.

   2个面团 都擀成长方型

   
8. 第8步.

   卷起

   
9. 第9步.

   切

   
10. 第10步.

    第二次发酵至比原先1倍大 大火烧开 转中火蒸8-10分钟 关火等5分钟在开盖

    
11. 第11步.

    蒸了后 颜色会变淡了点🌚 这次蒸出来颜色还好 不怎么退色 可能跟火龙果品种有关系 （这火龙果去种植基地摘的 特新鲜 特别红 手都能染色 平时买的都没这么红）