戚风蛋糕（萨瓦林）

戚风蛋糕（萨瓦林）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离

   
2. 第2步.

   加入牛奶和玉米油

   
3. 第3步.

   加入过筛的面粉用手动打蛋器搅匀

   
4. 第4步.

   蛋清打发至鱼眼泡

   
5. 第5步.

   细砂糖分三次加入每次都用高速打发，最后打发至干性发泡

   
6. 第6步.

   取三分之一蛋清到蛋黄糊中拌匀

   
7. 第7步.

   拌匀的面糊倒入蛋清中全部翻拌均匀

   
8. 第8步.

   蛋糕糊倒入模具轻轻地磕碰将气泡磕破

   
9. 第9步.

   烤箱预热150度15分钟，蛋糕烘烤45分钟

   
10. 第10步.

    脱模成功