蛋白糖

蛋白糖

蛋白糖的食材和调料

蛋白70克
20克
40克
120克

蛋白糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋白加20克糖打发细腻的湿性发泡

    蛋白糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    40水加120克糖熬糖水到116度,缓慢倒进蛋白打发到巅峰状态!家用烤箱90度55分钟,风炉100度1小时。

    蛋白糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    调色将色素滴裱花袋里揉开再装蛋白霜!

    蛋白糖的做法步骤 第3步

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