香煎带鱼

香煎带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将带鱼去头去内脏后清水洗净，控水后切段，每一段带鱼沾上适量的盐，料酒，胡椒粉，并伴上葱姜，静置20分钟后，再粘上部分淀粉，一同腌制1小时。

   
2. 第2步.

   热锅下油，7成热左右关成小火，放入腌好入味儿的带鱼，慢慢煎，并用筷子翻面。

   
3. 第3步.

   小火稳稳的，将带鱼段煎至两面金黄即可出锅。

   
4. 第4步.

   装盘，可直接食用，或者加其他料变成红烧带鱼，蒜香带鱼等等均可。