葵花酥
葵花酥的做法说明
窗外飘着雪花, 屋内烤着葵花. 这样过冬，才叫浪漫!
葵花酥的做法与步骤
- 第1步.
将豆沙称重，分成8份，每份10g
- 第2步.
将油皮和油酥材料揉成面团，用保鲜膜包好，静置松弛30分钟
- 第3步.
将油皮和油酥称重，油皮1个18g,油酥1个12g,揉搓成圆球
- 第4步.
将油皮擀开，包入揉成圆球的油酥后，揉圆
- 第5步.
将圆形面团擀成长条，再卷起来，静置松弛20分钟，再重复以上动作，再擀一次
- 第6步.
把面卷对折后，揉圆
- 第7步.
擀开面团后包入豆沙馅
- 第8步.
包好馅的面团擀平后，用刀切成八等份，不要切到面团中心
- 第9步.
在每一份均分的面团上再切一刀，不要切到底。用手将面团两遍捏起来
- 第10步.
全部捏好之后，撒上芝麻，在面团中心涂上蛋液
- 第11步.
烤箱开启150度，预热十分钟。预热结束后，放入面团，180度中层，上下火烤25分钟即可
